La historia de Bauli es una historia que comenzó hace muchos años cuando Ruggero Bauli regresó de la Gran Guerra a su Verona natal. Pero los tiempos eran difíciles, y Ruggero decide en 1927 viajar por el mundo hacia Argentina donde comenzó su historia abriendo su primera tienda. En 1936, Ruggero regresó a Verona para convertirse en el primer pastelero de la ciudad. Aquí construye una pastelería artesanal que toma su nombre, y es la protagonista de un gran e incesante crecimiento capaz de resistir una nueva guerra mundial y llevar a Bauli a convertirse en una marca líder mundial. Recién en 1950 comenzó a producir Pandoro, el tradicional pastel Veronese de Navidad. Las nuevas técnicas de producción y el sabor tradicional convirtieron a Bauli en el panadero más popular de Italia.

Hoy en día, con ventas en más de 60 países en los 5 continentes, la empresa familiar Bauli mantiene la misma dedicación a la excelencia con la que comenzó hace casi 90 años. Los secretos de su arte son llevados por los pasteleros Bauli, impulsados ​​por la pasión por su trabajo y están inspirados para crear dulces, siempre nuevos, rellenos y con coberturas irresistibles adecuadas para todos los gustos La excelencia y el equilibrio perfecto se logran gracias a la elección de los mejores ingredientes, una gran cantidad de inventiva y el uso de métodos de producción antiguos pero siempre actuales, como la levadura natural.




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