La cervecería Licher inició su actividad de fabricación de cerveza en 1854, en el estado alemán de Hessen, donde es líder de mercado desde el año 1988. El lugar de fabricación de cerveza Licher se encuentra en el centro de Alemania, en las cercanías de Frankfurt. Se emplea en su elaboración una cepa de levadura de fermentación alta y aroma intenso. Practica el cultivo puro desde hace ya más de 100 años con el fin de garantizar en todo momento el sabor inconfundiblemente bueno de la cerveza Licher Weizen, así como el cumplimiento de los altos estándares de calidad Cuando Jhring y Melchior se unieron en 1922, quién habría sospechado que las dos pequeñas cervecerías, fundadas en 1854 y 1858, respectivamente, se convertirían en el líder del mercado en el estado de la región de Frankfurt.

Hasta el día de hoy, la pureza, la frescura y la naturalidad son los valores vividos que caracterizan la mayor calidad del producto de las cervezas premium Licher. Si bien este tipo de cerveza demanda menos tiempo entre fermentación y maduración, no por ello es menos sabrosa o compleja que otras.  Las características principales son un cuerpo ligero debido a la baja densidad inicial, una evidente turbidez debido a la gran cantidad de proteínas del trigo y una característica cepa de levadura encargada de producir aromas como a banana y a clavo de olor, aunque domina algo similar al almíbar de duraznos. Es de color ámbar pálido, con una gran cabeza de espuma blanca. En boca es ligera y en sabor domina el trigo, bastante frutada y muy bajo amargor.




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