Es la segunda empresa familiar más antigua en los Países Bajos. Dirigida por la familia Swinkels, la cerveza ha sido elaborada de acuerdo con una única receta familiar durante siete generaciones, en la cervecería Bavaria en el sur de los Países Bajos.

Bavaria es la segunda fábrica de cerveza en los Países Bajos y también uno de los principales exportadores de cerveza en los Países Bajos. De los más de 6 millones de hectolitros de cerveza producida, el 65% va al extranjero. La planta de cervezas fue construida en 1924, la primera fábrica de cerveza para cambiar a la cerveza de fermentación baja: Pilsen. Hasta ese momento, sólo se elaboraba cerveza de fermentación (cerveza oscura, sin una cabeza de espuma). El nombre de Bavaria se refiere al método de elaboración de Baviera que es la base para elaborar cerveza Pilsner.