Fundada en 1817 por el maestro cervecero Johann Peter Wallenborn en Bitburg, una localidad del Eifel al Oeste de Alemania, Bitburger es hoy la cerveza tirada Nº 1 de Alemania y la de mayor venta, presente en 70.000 establecimientos gastronómicos y exportada a más de 70 países en todo el mundo.

Elaborada con levadura natural propia y aguas subterráneas protegidas por la naturaleza, esta cerveza se conserva a temperatura adecuada y fresca durante cinco a seis semanas. Los factores decisivos para determinar la calidad y el sabor de una cerveza son una selección muy cuidadosa de los ingredientes y el cuidado que se toma en el proceso de preparación. Es por eso que, por ejemplo, los equipos de calidad de Bitburger visitan a los productores personalmente en el momento de la cosecha para inspeccionar los lúpulos utilizados en la cerveza Premium de la marca. La mayoría de los lúpulos amargos y aromáticos de alta calidad utilizados por Bitburger proceden de la conocida zona de Hallertau en Baviera, la mayor región contigua de cultivo de lúpulo en el mundo. Además, Bitburger también utiliza el único lúpulo con sello certificado, cultivado en la vecina región de Holsthum en el distrito de Bitburg-Prüm. Solo esto le puede dar a Bitburger Premium Pils su sabor distintivo e inconfundible. Además, el agua utilizada para Bitburger Premium Beer se extrae de la cuenca del Triásico, cubriendo un área de 750 kilómetros cuadrados entre los ríos Mosel y Rhine en la región de las tierras altas de Eifel. Sus capas de roca concentran lentamente la precipitación en el centro de la cuenca a medida que se filtra capa por capa en las profundidades. Las capas individuales de roca actúan como un sistema de filtración natural que purifica el agua. El agua pasa durante años por cada capa, filtrándose repetidamente y enriqueciéndose con muchos minerales valiosos.